立冬滋补季应该补什么
——三九补一冬 来年无病痛

来源：360健康网  2015年11月8日

    俗话说，“立冬进补，春天打虎”。进入立冬之后，人体内代谢下降，体力消耗减少，所有人都应该在季节大交替时注意身体保养，适时补充身体所需营养元素，以抗寒冬。那么到底怎么补，补什么呢？中国五千年的历史经验告诉我们，多吃些滋补食物，可以使身体恢复最佳状态。
    滋补佳品 阿胶
    身体在酷夏里消耗了大量的能量，加上都市人生活节奏快，工作超负荷，晚上熬夜，很容易造成精神不足，疲劳乏力。这时候吃点阿胶糕或者阿胶制品，有益身心。很多人误以为阿胶是女性专属，只有补血功效，其实不然，阿胶还有补气、滋阴润燥和强健筋骨的功效，男女皆宜哦。在琳琅满目的滋补产品中，阿胶一定是今冬最佳的补品！
    药食同源 大有学问
    中国人讲究“药食同源”，将黄芪、当归等补气活血的中药材加入人们的日常饮食中，就是因为其将美味与滋补相结合的理念受到越来越注重养生的老百姓欢迎，特别对于一些中老年人、都市白领、脑力劳动者、身体较虚弱者或者平日感觉疲劳而力不从心者尤其适合食用。在此提醒大家，滋补也需适时、适量，因人而异。
    李时珍在《本草纲目》中称阿胶为“圣药”。提起阿胶，有不少人认为它是女人用来补血的，似乎阿胶是女人的专利品，男人不可用，实则不然，而且阿胶进补老少皆宜。从医药典籍、阿胶文化史料记载和现代研究成果均证明，男人也可吃阿胶。历史上第一位用诗来记录服用阿胶的男性，便是三国时曹操之子曹植。——来源：《本草纲目》
    在《黄帝内经•四气调神大论》　中记载：“春夏养阳，秋冬养阴”，因此，秋冬滋补应以养阴为主，而阿胶不但可滋阴养血，还有改善手脚冰凉体寒的作用。——来源：《黄帝内经》
    冬季进补阿胶五大功效
    滋阴润燥：传统中医认为，阿胶味甘性平，入肺、肝、肾三经，具有滋阴润燥，润肺止咳之功效。适用于阴虚肺燥之咳嗽、干咳无痰、痰少或痰中带血、咽喉干燥，潮热盗汗等阴虚火旺症状。
    调经安胎：阿胶补血膏、阿胶补血颗粒所含的多种物质，若长期服用，对孕期、产后女性可显著补充身体的营养，提高母乳的质量，帮助孩子吸收必须的钙质及其他营养物质。可谓一人得补，两代受益。
    补气养血：气虚、血虚的人往往害怕过冬天。在中医看来，补血养血是阿胶最主要的功效，现代研究也证实了阿胶能够促进造血功能，明显提高红细胞及血红蛋白含量。
    强筋壮骨：阿胶具有很好的补肝肾，益精血，强筋骨的作用。
    延缓衰老：阿胶自古至今都作为人们延年益寿之珍品。阿胶的抗衰老作用，能够提高皮肤细胞的内在和外在的抗氧化能力，从而使得皮肤细胞更健康，更不易老化。
    正品阿胶的辨别方法：
    外观颜色：外观呈棕褐色至黑色,平滑有光泽。质硬脆。
    气味：真品阿胶有轻微豆油香味，感觉清香微甜。
    拍打：真品阿胶质地脆硬，不易折断，断后黏腻、可黏合，断面有时有小孔。
    水试：煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出。
    火试：放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气。
    阿胶的经典吃法：
    东阿阿胶粥：用大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。本方补血益肾，强身健体，延年益寿。
    阿胶梨蜜汤：取梨1--2个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨。本方滋阴润肺止渴，适用于肺燥咳嗽、久病多痰。
    阿胶黄酒：用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。本方适用于一般血虚症。
    芝麻核桃膏：取阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡1周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早、晚各1--2匙，温开水冲服。本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
    冬令滋补 为来年打基础
    西洋参原产于北美，性偏寒，有益气生津的效果，适用于有虚火或易上火的人。——来源：《生命时报》
    现代研究证明，石斛有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用。——来源：《生命时报》
    优质蛋白是儿童、青少年、女性朋友、老年人等人群必需的营养物质，且一年四季均可服用，冬季补充优质蛋白，为健康加分，可增强免疫。——来源：《39健康网》
    常用进补品可从以下几个方面去选择：
    植物性滋补品有：红参、西洋参、胡桃仁、龙眼肉、银耳、当归、何首乌、枸杞子、黄芪、等。其中胡桃仁、龙眼肉、银耳，既是补益食品，又是药补之品，补力甚佳。
    中成药补剂有：鹿茸片、参鹿补膏、全鹿丸、海马补肾丸、附桂八味丸、参茸补丸、人参鹿茸丸、龟龄集、二冬膏、洞天长春膏、十全大补膏、八珍丸、青春宝、双宝素、琼玉膏、西洋参口服液、参参口服液等。
    动物性滋补品有：羊肉、狗肉、牛肉、龟肉、甲鱼、兔肉、麻雀、鹿茸、蛤蚧、海参、阿胶、黄鳝、虾、鸽蛋、鸡蛋等。
    养生进补六忌
    一忌，无病乱补；二忌，以药代食；三忌，凡补必肉；四忌，越贵越补；五忌，常补不变；六忌，多多益善。
    现代医学家研究，证明有些滋补药确实有提高人体免疫功能、延长细胞寿命、抗病强身、益精神、壮神志的作用，老年人各脏器功能减退，免疫功能下降，在医生指导下服用一些滋补药，无疑对老年人祛病强身、健身延寿，是大有好处的。但滋补药不是可随意乱用，而是要讲究方法，否则“虚不受补”，反而补出乱子来。
    滋补阳虚：阳虚表现为畏寒怕冷、四肢无力、腰膝酸软、阳痿早泄、大便溏薄、小便频数等，可选用鹿茸及其制品、三鞭制剂、金匮肾气丸、壮阳滋补类药酒等。
    滋补气虚：气虚表现为气喘乏力、少言懒语、神疲肢软、嗜睡眩晕、不思饮食等，可选用人参及其制剂、蜂王浆、补中益气丸等。
    滋补血虚：血虚表现为心神不宁、心悸难眠、神志萎靡、面色无华、指甲苍白等，可选用阿胶、当归及其制剂、十全大补膏（丸或酒）、养血归脾丸、乌鸡等。