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蔬菜水果类食物的饮食禁忌
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[加入时间：2011-01-06 20:39:36] |
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蔬菜水果类食物的饮食禁忌
中国食品科技网 2010-12-31
1、大白菜
（1）不宜食用霉烂变质的白菜；
（2）服用维生素K时不宜食用；
（3）不宜食用久放的熟白菜；
（4）不宜焖煮后食用；
（5）不宜水浸泡后食用；
（6）不宜烫后挤汁作菜馅用；
（7）不宜食用酸菜过多；
（8）不宜和猪、羊肝同时食用；
（9）不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜；
（10）不宜多食偏食。
2、胡萝卜
（1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜；
（2）服用双氢克尿塞时不宜食用；
（3）食用时不宜加醋太多；
（4）未油炒者不宜食用；
（5）食时咀嚼时间不宜过短；
（6）不可红白萝卜同时食用；
（7）不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值；
（8）禁忌生食。
3、黄瓜
（1）不宜生食不洁黄瓜；
（2）不宜弃汁制馅食用；
（3）不宜多食偏食；
（4）不宜加碱或高热煮后食用；
（5）不宜和辣椒、菠菜同食；
（6）不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。
4、菠菜
（1）未用开水烫者不宜炒食；
（2）不应和抗凝血药同时食用；
（3）服用安体舒通时不宜食用；
（4）不宜弃菠菜根食用；
（5）服用肝素、双香豆素及枸橼酸钠等凝血药时不宜食用；
（6）小儿不宜多食菠菜；
（7）不宜与豆腐同食。
5、绿豆芽
（1）不宜用铜器盛放后食用或烹制时加碱；
（2）用化肥生发的绿豆芽不可食用；
6、香菜
（1）不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用
（2）服维生素K时不应食用；
（3）不宜和黄瓜同时食用；
（4）不宜和动物肝脏同时食用；
（5）不宜与猪肉同食；
（6）不宜与白术、苍术、丹皮同食。
7、豆腐
（1）服用土霉素、四环素药物时不宜食用；
（2）不宜食用生豆腐；
（3）服优降宁和苯乙肼药物时不宜食用豆腐；
（4）煮豆腐时不宜放葱。
8、西红柿
（1）不宜和黄瓜同时食用；
（2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用；
（3）空腹时不宜食用；
（4）不宜食用未成熟的番茄；
（5）不宜长久加热烹制后食用；
（6）服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用。
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